Le cœur de bœuf, plus maigre et plus tendre que le cœur de porc, est très apprécié par les amateurs d’abats bovins. Préparez ces cœurs de bœufs aussi bien en plats mijotés qu’en cuisson simple.
Désormais, il n'y a plus de raison pour se priver de ce délicieux abat.
